ក្រដាសកាតុងពណ៌សថ្នាក់អាហារគឺជាក្រដាសកាតុងពណ៌សដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យវេចខ្ចប់អាហារ ហើយត្រូវបានផលិតឡើងស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃក្រដាសប្រភេទនេះគឺវាត្រូវតែធានាថាការប៉ះពាល់ជាមួយអាហារមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អាហារឬសុខភាពមនុស្សឡើយ។ ដូច្នេះហើយទើបមានការធានាថាថ្នាក់អាហារក្តារក្រដាសមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងបំផុតទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម ការគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិត និងការធ្វើតេស្តផលិតផលចុងក្រោយ។
ដំបូងឡើយ,ក្រដាសក្តារភ្លុកដំរីថ្នាក់អាហារមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូចជាសារធាតុធ្វើឱ្យស fluorescent ដែលអាចចូលទៅក្នុងអាហារក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។
ទីពីរ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកឈើព្រហ្មចារីសុទ្ធ ហើយមិនអាចផលិតចេញពីក្រដាសកាកសំណល់ ឬសម្ភារៈកែច្នៃផ្សេងទៀតដើម្បីការពារសំណល់សារធាតុបំពុល។
លក្ខណៈពិសេសនៃក្តារភ្លុកថ្នាក់អាហារ៖
១. សុវត្ថិភាព៖ លក្ខណៈពិសេសសំខាន់បំផុតនៃក្រដាសកាតុងពណ៌សថ្នាក់អាហារគឺថាវាមានសុវត្ថិភាព និងមិនពុល មិនមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងអនុលោមតាមស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិសុខភាពជាតិ និងតំបន់លើសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារ។
2. លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តពិសេស៖ ជាមួយនឹងភាពរឹងខ្ពស់ និងកម្លាំងបាក់បែក អាចការពារអាហារខាងក្នុងពីសម្ពាធខាងក្រៅ ការពាក់ និងការរហែក និងរក្សាស្ថេរភាពរូបរាងបានល្អ។
៣. គុណភាពផ្ទៃ៖ ផ្ទៃក្រដាសរាបស្មើ និងរលោង គ្មានស្នាមប្រឡាក់ និងភាពមិនបរិសុទ្ធ ជាមួយនឹងភាពស័ក្តិសមល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបោះពុម្ព និងការព្យាបាលថ្នាំកូតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីសម្រួលដល់ការបង្ហាញព័ត៌មានម៉ាក ស្លាកអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្វីៗផ្សេងទៀត។
៤. មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន៖ បើទោះបីជាមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ក្រដាសកាតុងថ្នាក់អាហារជាច្រើននៅតែប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីគោលគំនិតនៃការការពារបរិស្ថាន។
កម្មវិធី៖
ក្រដាសកាតុងពណ៌សថ្នាក់អាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីវេចខ្ចប់ជាច្រើនប្រភេទដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលជាមួយអាហារ។
-ប្រអប់វេចខ្ចប់អាហារ៖ ដូចជាប្រអប់នំប៉ាវ ប្រអប់នំព្រះខែ ប្រអប់ស្ករគ្រាប់ ប្រអប់ខូឃី ជាដើម។
-ពែង និងធុងដាក់ភេសជ្ជៈ៖ ដូចជាពែងកាហ្វេ ពែងការ៉េម ស្រទាប់ខាងក្នុង ឬការវេចខ្ចប់ខាងក្រៅនៃប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់យកទៅផ្ទះ។
-ប្រអប់វេចខ្ចប់អាហាររហ័ស៖ ដូចជាប្រអប់បេនតូ ប្រអប់វេចខ្ចប់ហាំប៊ឺហ្គឺ ប្រអប់ភីហ្សា ជាដើម។
ផលិតផលនំប៉័ង៖ ដូចជាថាសនំខេក ថង់នំប៉័ង ពែងក្រដាសដុតនំ។
ការវេចខ្ចប់អាហារ៖ អាហារទូរទឹកកកសីតុណ្ហភាពទាបមួយចំនួនដូចជានំប៉ាវកក នំប៉ាវជាដើម ក៏ត្រូវបានប្រើជាសម្ភារៈវេចខ្ចប់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅផងដែរ ក្រដាសកាតុងពណ៌សថ្នាក់អាហារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៦ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៤